Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 2 ] 
Autor Wiadomość
  Offline
PostNapisane: czwartek, 12 lipca 2018, 14:24 
Avatar użytkownika

Dołączył(a): poniedziałek, 16 kwietnia 2012, 12:45
Posty: 3414
Tytuł użytkownika:: 4001
Nazwa: Darjeeling Rohini Jethi Kupi

Kraj pochodzenia: Indie

Miejscowość / Region (prowincja): dystrykt Dardżyling, ogród Rohini

Kultywar: 2017 r.: AV2 (Aloobari Vegetative 2); 2018 r.: B157 (Bannockburn 157)

Numer partii: 2017 r.: Ex-14/17; 2018 r.: Ex-2/18

Zbiór: wiosna 2017 i 2018

Sklep: eherbata.pl

Liście: postrzępione, rzadko całe

Kolor liści: brązowo-oliwkowe

Kolor herbaty: jasnopomarańczowy

Zapach suszu: 2017 r.: pachnie jak skoszona łąka (trawa, koniczyna, mlecz), bardzo ożywczy i kwiatowy zapach; 2018 r.: pachnie jak warzywa suszone, wspaniałe, świeże i delikatne

Tryb parzenia: ok. 4-5 g na czajniczek 250 ml, temperatura ok. 95 C, czas: 2′, 4′ ewentualnie 1,5′ i 3′.



Herbata…


Początek wiosny. Usiadłem z książką Ryōkan. Słońce delikatnie mnie grzało po plecach. Jak przywitać należycie Pierwszy Dzień Wiosny?

Z kijem w ręce wędruję do wsi wzdłuż brzegu rzeki.
Na płocie trzyma się jeszcze trochę śniegu,
ale wschodni wiatr przynosi pierwsze oznaki wiosny.
Głos słowika roznosi się od drzewa do drzewa.
Trawa zaczyna pokazywać pierwszy ciemnozielony połysk.
Niespodziewanie spotykam starego przyjaciela.
Siedzimy na pagórku roztaczającym widok na dolinę rzeki
i rozmawiamy ze sobą.
Później w jego domku otwieramy wiele książek
i pijemy herbatę.
W nocy tłumaczę ten wieczorny nastrój na wersy –
Kwiaty śliwy i wiersze, jak wspaniale razem*.


Obrazek

Mój wzrok padł na herbatę Rohini Jethi Kupi z Dardżylingu. Pamiętam, że parzyłem ją w zeszłym roku, opisałem ale nie zdążyłem dodać opisu na blogu. Wspaniale. Zrobię porównanie zeszłorocznej z tegoroczną.

Woda delikatnie szumi już w czajniku.

Obrazek

Herbata pochodzi z ogrodu Rohini, rozciągającego się na przestrzeni od 500 do 1400 m n.p.m. i znajduje się w niedużej odległości od granic z Bangladeszem, Nepalem, Chinami i Bhutanem. Historia jego bywała bardzo burzliwa. W pewnym okresie swego istnienia 80% ogrodu zostało zniszczone. Od 1994 roku ogród jest odnawiany poprzez obsadzenie go nowymi, starannie wyselekcjonowanymi kultywarami krzewów herbacianych. Obecnie jego powierzchnia zajmuje 145 hektarów.

Herbata z roku 2017 pochodzi z kultywaru oznaczonego jako AV2 (Aloobari Vegetative 2), natomiast tegoroczna z kulty waru oznaczonego jako B157 (Bannockburn 157).

Po zaparzeniu i wczytaniu się w zeszłoroczne notatki okazało się, że smak jest diametralnie różny.

Obrazek

2017

Parzenie pierwsze było bardzo spokojne, słodkie, kwiatowe. Napar idealny na pójście na wycieczkę, rozłożenie koca, położenie się ze źdźbłem trawy w ustach i oglądania baranków na niebie. Kolejne parzenie było już bardziej kwiatowe, słodkie, z bardzo przyjemnym finiszem. Napar pachniał lekko kwiatowo.

2018

Pierwsze parzenie to jak wybuch wiosny, wszędzie pełno pączków na drzewach, które w oczach pękają wyłaniając młode listki. Bardzo warzywny napar. Jeśli ktoś kocha to w naparach z Dardżylingu, to będzie miał tu fajerwerki w ustach. Wyborna. Pierwsze parzenie wypija się prawie duszkiem. Moc energii, moc wiosny. Kolejne parzenia to już nuty kwiatowe z dalekimi echami warzywnymi, wspaniały dłuższy finisz i to uczucie spełnienia na końcu. Mega pozytywna herbata.

Obrazek

* Ryōkan, Jedna misa, jedna szata, Łódź 2015.

_________________
Powieki Bodhidharmy. Kolorowy świat herbaty
Atramentopedia. Każdy atrament ma swojego kleksa.
Pencyklopedia. Encyklopedia piór wiecznych


Góra
 Zobacz profil  
 
  Offline
PostNapisane: czwartek, 12 lipca 2018, 22:40 
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 18 września 2016, 23:08
Posty: 537
Lokalizacja: Białystok
Dziękuję, późno już, ale namówiłeś na filiżankę zielonej herbaty. :)

_________________
Co się waszeć o to pyta!
Maczaj pióro - pisz i kwita!


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 2 ] 

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

kraków kuchnie na wymiar
Skocz do:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
phpbb3 1 styles alveo